Per la preparazione del brodo di carne: sbucciare e tagliare in due parti 1 cipolla, 1 carota e 2 gambi di sedano. Riempire una casseruola con 2 l di acqua ed unirvi le verdure tagliate, 3 gambi di ...

Iniziate dalle cialde di Grana Padano DOP in modo che si raffreddino mentre preparate il risotto. Scaldate una padella antiaderente e quando è calda distribuite sul fondo il Grana Padano DOP, formando ...

Il risotto al radicchio di Treviso è un primo piatto invernale, semplice, ma di sicuro successo, se preparato con ingredienti di prima qualità, nel rispetto della ricetta della tradizione. È una ...

Si ispira al freddo che alimenta la coltura del radicchio il piatto più bello del ristorante La Forchetta, nel cuore del centro storico di Parma. Qui, in uno dei palazzi più belli e antichi della ...

INGREDIENTI E DOSI 250 g di riso Carnaroli 200 g di radicchio rosso di Treviso precoce 1 scalogno 30 g di burro ½ bicchiere di vino bianco secco 40 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 l di brodo ...

Portata principale: Il risotto con radicchio e marroni è un primo piatto cremoso, elegante e ricco di contrasti, perfetto per ...

Per preparare il risotto radicchio e Merlot: mondare e sciacquare i cespi di radicchio tardivo, quindi dividerli a metà e tagliarli a listarelle grossolane. In una padella antiaderente scaldare un ...

Siamo entrati nella meravigliosa stagione del radicchio: da quelo di Chioggia a quello di Treviso sono tutti ottimi per preparare un buon risotto. Il risotto al radicchio è proprio un tipico piatto ...

Pulire il radicchio e tagliarlo a pezzetti, poi metterlo da parte in una ciotola. Pulire la cipolla e tritarla finemente per il soffritto. In una padella con un filo d’olio aggiungere la cipolla ...

Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili e sfumarlo in padella per circa 5 minuti.Preparare il brodo vegetale con sedano, carota e cipolla. Tritare lo scalogno, metterlo in una casseruola ...

Il risotto al radicchio dal gusto raffinato e gustoso è semplice da preparare in poche mosse: ecco la ricetta passo passo.