La sauce césar fait partie intégrante de la salade césar. Dans la recette, on retrouve cette sauce en petite quantité, mais cela n'empêche qu'elle est grande en valeur. Après tout, que serait ...

Auteur de son premier livre de cuisine, nouveau chef d’un palace parisien, ambassadeur d’une célèbre marque d’huile d’olive… Depuis sa victoire dans Top Chef, Mohamed Cheikh multiplie les projets ...

Une alimentation équilibrée est primordiale pour rester en bonne santé. Mais si vous ne savez pas quelle recette choisir pour ce soir, Pauline Bruel, diététicienne, a partagé sur le réseau social ...

Découvrez l'histoire piquante d'une salade centenaire, née d'un chef audacieux fuyant la prohibition. De Tijuana à nos tables, cette icône culinaire célèbre un siècle de saveurs inimitables qui ...

Séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Déposez l’ensemble des jaunes dans un cul-de-poule, ajoutez le vinaigre, du sel et du poivre. Montez le tout avec de l’huile de tournesol en filets et autant d ...

Découvrez cette salade César aux pois chiches croustillants, une version revisitée qui conjugue simplicité et saveur. Facile à réaliser et économique, cette recette vous séduira par sa fraîcheur et ...

Préparez la sauce. Faites tremper les graines et fruits à coque dans de l’eau froide pendant 15 mn environ, mais vous pouvez les laisser toute une nuit. Égouttez-les et mettez-les dans un blender (à ...

Oui, il y a peut-être eu une surutilisation du chou frisé ces dernières années en cuisine et on pourrait être tenté de l'abandonner, mais la critique gastronomique Lesley Chesterman croit qu'il faut ...

On a tous cru, au moins une fois lors d'un déjeuner entre collègues ou d'une sortie en famille, que commander une salade au ...

2 romaines, 2 blancs de poulet, 1 morceau de pain de campagne rassis. Sauce : 1 jaune d'œuf, huile d'olive, 50g de parmesan râpé, 6 filets d'anchois à l'huile égouttés, 1 trait de tabasco, 1 trait de ...

Mélanger le fromage cottage avec la mayonnaise, la pâte d'anchois, le jus de citron, la sauce Worcestershire, l'ail et l'huile d'olive au robot culinaire jusqu'à ce que le mélange soit lisse.