Juan Luis Leyva es egresado de la carrera Ciencias de la Comunicación de la Universidad Autónoma de Occidente en 2009 y dedicado a los medios desde 2010 cuando ingresó a Debate. Cubre diversas fuentes ...

Para cocinar rico, incluso en las fechas señaladas, no hace falta ser un gran experto ni dedicar mucho tiempo a los fogones, ...

Paso a paso, ¿cómo preparar caldo de pescado? Para realizar el caldo de pescado es necesario tener 400g de pescado blanco, 1/4 de cebolla, 1 ajo, 2 tomates, 1 apio, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, 1 ...

El apio corta la grasa si el caldo se siente pesado, y un chorro minúsculo de vino blanco, evaporado a conciencia, da alegría sin robar protagonismo. Si te faltan cabezas de gamba, una gota de salsa ...

Posiblemente la sopa de pescado sea una de las formas más baratas, ricas y sencillas de comer pescado en cualquier momento ...

Una sopa de pescado profunda y elegante que parte de un fumet rojo intenso y se termina con marisco en su punto y un toque ...

¿Quién no tiene en el recuerdo familiar una sopa de pescado? Es un plato al que de pequeña no prestaba mucha atención pero ...

A la hora de afrontar el reto de organizar el menú semanal siempre podemos reservar un hueco para las propuestas infalibles que arrasan o buscar soluciones que nos den un respiro. Pero cuando se trata ...

Según estudios de la Universidad de Harvard, los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado ayudan a reducir la formación de estas placas, lo que convierte al pescado en un aliado clave para la ...