I coloranti alimentari conferiscono colore ai cibi, dai prodotti da forno alle caramelle. Scopriamo tutte le tipologie presenti sul mercato, gli utilizzi e le norme di sicurezza che regolano l'uso di ...

Conservanti alimentari, coloranti, aromi artificiali: la maggior parte degli alimenti che oggi arrivano sulle nostre tavole contengono additivi che hanno lo scopo di mantenerli freschi più a lungo, ...

La colorazione naturale delle uova si basa su ingredienti che rilasciano pigmenti durante la cottura in acqua. Per esempio, la buccia delle cipolle dorate o rosse, disponibili tutto l’anno, regalano ...

Tingere i tessuti è una soluzione low cost che permette di rinnovare non solo il guardaroba, ma anche tessili e biancheria per la casa. Naturalmente in commercio esistono prodotti specificamente ...

Il primo ancora oggi è ricavato dalle cocciniglie, allevate a tale scopo soltanto in Perù e alle isole Canarie, attraverso un procedimento lungo e delicato, che prevede diversi passaggi. Le rese sono ...

Sfruttare il tutolo (la parte interna e spugnosa della pannocchia, solitamente scartata) di mais colorato per ricavarne antocianine, naturalmente ricche di pigmenti per le colorazioni rosso, blu, ...

Coloranti naturali dalle alghe per sostituire le tinture tossiche nell’abbigliamento. È il progetto Algaemy, in cui le microalghe sostituiscono le sostanze chimiche pericolose che invadono il mondo ...

Patate viola, carote nere: è la caricadei nuovi coloranti naturali destinati a sostituire quellisintetici nell'industria alimentare. Non sono ottenuti inlaboratorio, ma ripescati da antiche tradizioni ...

Recuperare gli scarti agricoli provenienti dal mais pigmentato per produrre coloranti naturali e integratori. È questa l'idea alla base dello studio pubblicato dall' Università degli Studi di Milano ...

Sviluppare una linea completa di coloranti tessili naturali ed ecologici utilizzando sottoprodotti della lavorazione dell'eucalipto. E' l'obiettivo del progetto Agricolor360, finanziato con i fondi ...

Per molti potrà essere una sorpresa sapere che il colorante usato in alcuni yogurt di una nota azienda è un estratto di origine animale: l'acido carminico. Questo colorante, per la verità, non è una ...

La tintura naturale dei tessuti fa parte di una tradizione molto antica. Si tratta di una vera e propria arte diffusa in tutto il mondo da secoli. Vale la pena di riscoprirla. Il procedimento per ...