En la cocina mexicana, el chile de árbol es conocido por su intensidad y por dar ese toque picante que mejora cualquier preparación. Sin embargo, al combinarlo con chocolate, se obtiene una salsa ...

El asado tiene tanto arraigo en Uruguay que tiene muchos guardianes de la "autenticidad", que en nombre de cuidar las tradiciones a menudo rechazan alternativas. Sin embargo, a veces hay que animarse ...

4 chiles poblanos grandes, 1 taza de queso fresco desmenuzado, 1 taza de carne molida, 1/2 taza de arroz cocido, 1/2 taza de cebolla finamente picada, 1 diente de ajo picado, sal y pimienta al gusto, ...

Los chilaquiles son un clásico de la cocina mexicana, pero elaborarlos con salsa de chile morita, se convierten en un desayuno mexicano intenso. El plato adquiere una dimensión distinta: más profundo, ...

Jugoso, aromático y profundamente mexicano, el lomo en adobo es una alternativa elegante al pavo y que gana sabor con el ...